鍋にAを入れて沸騰させ、火を止めて3分蒸らす。

ティーバッグを絞るようにゴムベラで押さえて取り出す。

熱いうちにゼラチンを加えて溶かし、砂糖も加え溶かす。

紅茶液が冷めたら生クリームを加える。

器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら仕上げに山形 ラ・フランスジャムをかけミントを添える。